Biodiversità, Organismi Geneticamente Modificati e salute: l’Unione Cristiana Imprenditori e Dirigenti ha presentato un convegno dalle tematiche estremamente attuali presso il Palazzo di S. Martino. Presenti il sindaco Romani e il Mons. Domenico Padovano;  la conferenza è stata coordinata dall’avvocato Filippo Grattagliano.

Cos’è l’ambiente? In ultima analisi, ciò che percepiamo come ambiente è l’insieme degli scambi che il nostro corpo ha con l’esterno. Dunque, aria, acqua e cibo.

“Gli OGM non sono solo inutili, ma anche estremamente dannosi tanto per l’ambiente quanto per l’organismo umano”, spiega il prof. Perrino, che fa parte del CNR di Bari. Gli OGM non servono, perché esistono già fin troppe specie di organismi di cui l’uomo può nutrirsi; ma soprattutto, essi sono dannosi, perché la ricombinazione genetica alla base della creazione degli OGM ha come preoccupante conseguenza lo sviluppo di nuovi virus che attaccano l’organismo umano.

Da qui, l’importante messaggio complessivo del convegno: la scelta di ciò che mangiamo è determinante per lo stato della nostra salute; a loro volta, le condizioni ambientali influiscono sulla qualità del cibo stesso: se aria e acqua sono inquinate, anche i prodotti della natura, vegetali o animali che siano, risulteranno contaminati.

Durante il convegno, la situazione ambientale del territorio locale è stata discussa anche grazie alla presentazione dei lavori elaborati dagli istituti secondari di Monopoli.