Mercoledì 21 presso sede l'ex scuola elementare in C.da Zingarello

E’ già in corso l’iter per l'ottenimento del marchio di qualità della “Treccia della Murgia e dei Trulli”, intrapreso dal “GAL -  Terra dei Trulli e del Barsento” che sarà presentato presso l’ex scuola elementare in C.da Zingarello mercoledì 21 dicembre alle ore 10:30.

Il Comune di Monopoli ha manifestato il proprio interesse nei confronti del progetto tramite il consigliere delegato all’agricoltura Paolo Leoci, il quale invita gli  operatori del settore - allevatori zootecnici di bovine da latte , operanti nell’agro monopolitano ed in particolar modo nel perimetro dell’area protetta S.I.C. Murgia dei Trulli, oltre che ai mastri casari– a partecipare all’incontro.

Alla presentazione saranno presenti i relatori del Gruppo di Azione Locale “Terra dei Trulli e del Barsento”, i quali illustreranno le iniziative, compresa la costituenda Associazione Temporanea di Scopo e le derivanti finalità, nonché le nozioni basilari delle tecniche di produzione lattocasearia con il metodo del “sieroinnesto”, quale prerogativa di qualità del prodotto che si intende valorizzare.