Un’altra entusiasmante esperienza è stata vissuta dai Buongustai Apulianclub che, dopo aver frequentato il Corso di Cucina dei 5 Mari nello scorso Marzo,  si sono cimentati con la Pasticceria.

Sono state 4 le lezioni di questo nuovo corso del mese di Maggio che, guidato dall’Executive Chef Franco Laterza, si sono tenute nell’agro monopolitano, nello splendido scenario del Ristorante  “Il Rustichello”, che ha gentilmente ospitato l’iniziativa.

La Pasticceria salata, la nuova tendenza nell’ambito culinario, è stato il tema della prima lezione, in cui babà, bignè, brioches e zeppole sono state farcite in maniera originale con salse al formaggio, crema alla ricotta e melanzana, formaggio francese e tonno.

Gli appuntamenti successivi sono risultati un’occasione per rispolverare le basi della Pasticceria Tradizionale, arricchendola con i segreti del nostro Chef: sono stati realizzati i dolci tipici regionali, come il “Boconotto Pugliese”, “la Pastiera Napoletana”, ”lo Strudel di mele del Trentino Alto Adige”; poi  le torte classiche e i dolci al cucchiaio.

L’Accademia del Buongustaio sta già affilando i coltelli per l’autunno, per un nuovo appuntamento culinario Apulianclub, per ridare valore alla nostra tradizione, attraverso il “Corso di Cucina Monopolitana - dalle Contrade al Mare” .

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Ufficio Stampa Apulianclub